Địa chỉ ăn uống ở Sài gòn

Admin Tổng số bài gửi : 815 Join date : 19/10/2011

NHỮNG QUÁN ĂN NỔI TIẾNG Ở SÀI GÒN

gửi bởi Tô Trung Kiệt » T.Sáu Tháng 3 23, 2012 11:30 am

Là người thành phố, nếu có được trong tay danh sách các món ăn yêu thích cùng với địa chỉ thì còn gì bằng! Mời các anh chị cùng thưởng thức!

1. BÁNH MÌ BÍCH TẾT
a. Bánh Mì Bích Tết Nam Sơn: 200bis Nguyễn Thị Minh Khai F6 Quận 3
b. Bánh mì bích tết Nam Sơn:188 Nam Kỳ Khởi Nghĩa Quận 1 - 9305 469
c. Bánh mì bích tết Hỏa Diệm Sơn:41 Võ Văn Tần Quận 3 - 930 5242, 14-16k /phần
d. Bánh mì bích tết Lệ Hồng: 489/27/29 Huỳnh Văn Bánh -Phú Nhuận - 9905 1064
e. Bánh mì tươi 62 Mạc đỉnh chi F.Đakao
f. Bánh mì Như Lan: 50-64-68 HÀM NGHI, P.BN, Q.1, TP. HCM - 8.29 29 70

2. BÁNH TRÁNG
a. Bánh tráng trảng bàng Hoàng ty1 : 691B Xô Viết Nghệ Tĩnh- Bình Thạnh- 8988789
b. Bánh tráng :441 Nguyễn Tri Phương Quận 10- 8561 268

3. BÁNH BAO
a. Bánh bao cả cần: 215 Nguyễn Tri Phương Quận 5 – 8561226 ,6k-7k/cái
b. Bánh bao Hà Phát: 11B Phan Kế Bính Quận1 – 8220664, 3-6k/cái

4. BÁNH XÈO
a. Bánh xèo Đinh Công Tráng :46A Đinh Công Tráng Quận 1 – 8241110, 15k/cái (đối diện nhà thờ Tân Định là đường Đinh Công Tráng)
b. Bánh xèo Nhật Bản:15B/11 Lê Thánh Tôn Quận 1
c. Bánh xèo Đinh Công Tráng: 251/3 Nguyễn Thiện Thuật Quận 3- 833 0513
d. Bánh xèo Ngọc Hương: 398 Võ Văn Tần Quận 3- 8331 839
e. Bánh xèo A Phủ: 10A 3tháng 2 Quận 10 – 8627632, 15k/cái (gần rạp hát Hòa Bình)

5. BÁNH BÈO
a. Bánh Bèo Chén : 68 Trần Mai Ninh F11 Quận Tân Bình
b. Bánh bèo Vỹ Dạ: 62 Lý Tự Trọng Quận 1 – 8221599, 8k/dĩa
c. Bánh bèo Thôn Vỹ:142 Sư Vạn Hạnh Nối Dài Quận 10 - 8628327, 7k/dĩa
d. Quán bánh bèo bì Bà Ba: 106 Lý Thường Kiệt quận 10

6. BÁNH CANH
a. Bánh Canh Cua : 78A Thiên Phước F9 Quận Tân Bình
b. Bánh canh cua Nam Giao:136/15 Lê Thánh Tôn Quận 1 – 8250261, 10k/tô
c. Bánh canh cua: 45A Nguyễn Văn Đậu . Quận Bình Thạnh, 7k/tô
d. Bánh canh cua: 59bis Nguyễn Thông Quận 3 -9310661, 9k/tô
e. Bánh canh Nam Phổ : 22b Nguyễn hữu cầu quận 1 - 8203795
f. Bánh canh trảng bàng Hoàng ty : 32 trương quốc dung. quận phú nhuận – 9010212
g. Bánh canh Trảng Bàng: 182 Lý Thái Tổ (gần ngã 3 Nguyễn Đình Chiểu)
h. Bánh Canh Trảng Bàng 441 Nguyễn Tri Phương, P.8, Q.10, TP. HCM- 8561268
i. Bánh Canh Tôm Cua: 47 Tôn Thất Đạm Q.1 (kế bên Hủ tiếu cá Nam Lợi) Quán ăn lâu đời, nổi tiếng đến không cần bảng hiệu vẫn đông khách
j. Quán bánh canh cua giò heo, tôm đầu hẻm 568 Bà Hạt, quận 10.
7. BÁNH UỚT-BÁNH CUỐN
a. Bánh cuốn Hồng Phát:17 Nguyễn Thị Minh Khai. Quận 1
b. Bánh cuốn Tây Hồ: 127 Đinh Tiên Hoàng Quận 1 - 8200 584, 8000/dĩa
c. Bánh cuốn Hồng Hạnh : 17a nguyễn thị minh khai quận 1 – 8274252
d. Bánh cuốn Hiền: 19B Nguyễn Thị Minh Khai P.BN, Q.1, TP.HCM - 824 3570
e. Bánh cuốn Tây Hồ: 127 Đinh Tiên Hoàng, P.ĐK, Q.1, TP. HCM- 820 0584
f. Bánh cuốn Thiên Hương: 155 Nguyễn Thị Minh Khai, P.PNL, Q.1- 8331 1590
g. Bánh Ướt 7 Hiền : 12 Lý Thường Kiệt F11 Quận Tân Bình ,đối diện BV thống nhất
h. Bánh Ướt Phú Kiệt: 513 Lạc Long Quân F5 Quận 11
8. Bánh nậm,chè,sinhtố : 106tô hiến thành f15 Q10 2000 (số cũ 100)
9. Bánh tôm Hồ Tây: 20B Trần Cao Vân, P.ĐK, Q.1- 824 38 14
10. Bánh khọt Vũng Tàu: 218 Lê Lai. Quán lề đường
11. Bánh khọt Cô Ba: 59B Cao Thắng, Q3- 8.323.362
12. Bánh Hỏi Bà Rịa: Nằm trên đường Nguyễn Tri Phương gần ngã 4 NTP với 3/2, phía bên đường chạy về cầu NTP. Bánh hỏi Bà Rịa: 15.000đ/phần Bánh khọt Vũng Tàu: 10.000đ/đĩa Bánh bèo bì Bà Rịa: 6.000đ/đĩa… Miếng bánh ở đây lớn, mỏng, trong và những sợi bánh dính chặt vào nhau. Chủ quán cho biết, mỗi ngày đều đặn ba lần bánh được gửi theo xe từ Bà Rịa lên cho kịp bán và tươi. Ngoài rau sống, bánh còn được dọn chung với nhiều thứ như chả giò chiên, nem nướng, thịt nướng, thịt quay và một đĩa nhiều loại đồ chua như củ kiệu, ngó sen, củ cải trắng, đỏ ngâm giấm. Ở đây còn có loại chả giò cá trích khá độc đáo ăn chung với bánh hỏi, nhưng rất tiếc là không có thường xuyên, vì lệ thuộc vào thời vụ đánh bắt loại cá này. Bên cạnh bánh hỏi, quán còn bán thêm nhiều món ăn khác, kể cả cơm trưa bình dân và nhiều loại bánh, nhưng đáng chú ý là những món có xuất xứ từ Bà Rịa-Vũng Tàu như bánh bèo bì Bà Rịa, bánh bò Bà Rịa, bánh khọt Vũng Tàu. Trong khi đó bánh bèo bì Bà Rịa vừa có nhân đậu xanh hầm nhừ tán nhuyễn, vừa được rắc thêm tôm chấy giã mịn rồi lại kèm thêm bì trộn với thịt ba rọi. Nhờ vậy nên bánh khác những loại bánh bèo khác.Riêng loại bánh bò Bà Rịa ở đây được coi là loại bánh bò có...thương hiệu mà mọi người quen gọi là bánh bò Bà Búp, nghe đâu đã nổi tiếng được mấy chục năm.

Re: NHỮNG QUÁN ĂN NỔI TIẾNG Ở SÀI GÒN
gửi bởi Tô Trung Kiệt » T.Sáu Tháng 3 23, 2012 11:32 am

LẨU

1. LẨU DÊ
a. 294 Cô Bắc Quận 1 - 8367 857, 30-50k /lẩu
b. Tư Trì:18/1A Thanh Đa -Bình Thạnh -8 998 873 / 1121 đường Bình Quới, Q. Bình Thạnh . Giá các món dê từ 20.000 - 50.000đ/món.Trong các kiểu chế biến, canh thịt dê được hấp thụ tốt và có hiệu quả chửa bệnh cao nhất. Duy có điều chưa thấy quán nào công bố "bảo đảm thịt dê 100%". Ông Ngô Minh Hải, chủ quán Tri Nhân, Bình Thạnh kể, một số bạn thân của một quán dê nổi tiếng tại địa phương nói, "chỉ có khách thân hữu, khi kêu mới có dê 100%, bằng không chỉ 50% đã quý, còn lại là heo với heo mà thôi". Chế biến dê bây giờ trên cả chục món: lẩu, hấp, nướng, rựa mận, hầm sả, cà ri, bóp thấu, nhúng giấm, xào satế, xào lăn, tủy óc chưng, ngọc dương tiềm...
c. 304 Lê Văn Sĩ -Quận 3 -8449 389, 22k-35k/ lẩu
d. Dê Trương Định: 105 Trương Định, ngay góc Hồ Xuân Hương Q.3 Quán đông khách, thực đơn vài món, lẩu dê là chính. Rượu huyết dương ở đây dễ uống
e. Dê Bàu Sen: 132 Lê Hồng Phong- 8354.132, đoạn gần ngã tư Nguyễn Trãi Thực đơn phong phú, đôi khi còn có cả ngọc dương
f. Dê Lộc Ấn: 41B Nguyễn Thị Diệu Q3. Giá cao, du khách là chính
g. Quán Lẩu dê HAI HOÀN: 789 Cách mạng Tháng Tám, P.15, Q.10- 9.701.017
h. Lẩu dê XƯƠNG KÝ - ngã sáu Gò vấp Quán ăn nổi tiếng có truyền thống lâu năm với những phương pháp nấu ăn gia truyền ngon và bổ. Là một trong những quán rất ít ở TP Hồ Chí Minh nấu thịt dê chính gốc, ngon và rẻ.

2. LẨU CÁ KÈO:
Cả một dãy quán quanh chùa Xá Lợi, trên đường Bà Huyện Thanh Quan và đường Sư Thiện Chiếu. nhờ gần chùa mà không khí mát mẻ, giá cả dễ chịu. Lẩu cá kèo là món đầy ắp phong vị khẩn hoang miền nam. Cứ gọi thêm một phần cá để xem cách ăn mới hồn nhiên chừng nào. Người phục vụ sẽ mang ra một tô cá bống đang giẫy dụa, gạt nhanh vào lẩu rồi đậy nắp lại liền, vậy rồi ăn. Ruột cá đăng đắng rất được dân nhậu ưa chuộng. Ăn kèm với những loài rau hoang dã: rau đắng, lá giang...Món cá kèo nướng mọi cũng con cá còn sống, nướng, chấm muối ớt
a. 67 bà huyện thanh quan quận 3 – 9307687
b. 6 sư thiện chiếu quận 3- 9300636
c. 10a sư thiện chiếu quận 3 – 9308089

3. LẨU BÒ
a. Hai Hoàn:789 cách mạng tháng 8 quận 10 – 9101017, 30-40k/lẩu
b. Tái Ngộ:9 Lê Lợi F9 Gò Vấp -8955 129, 25-40k / lẩu
c. Lẩu bò Minh: 107 Trương Định Q.3 ngay góc Ngô Thời Nhiệm
d. Bê thui Bê Vàng: 52 Nguyễn Thông Q.3-9311.684 Trước quán là một con bê nướng vàng trên lò than. Kêu phần ăn theo đơn vị lạng
e. Bò tùng xẻo Tư Xoài: 522/ A1 Nguyễn Tri Phương Quận 10
f. LƯƠNG SƠN QUÁN, Đặc sản Bò tùng xẻo: 31 Lý Tự Trọng, P. Bến Nghé, Q.1, TP. HCM -8252330 Nổi tiếng hơn 11 năm với đặc sản Bò Tùng Xẻo

Re: NHỮNG QUÁN ĂN NỔI TIẾNG Ở SÀI GÒN
gửi bởi Tô Trung Kiệt » T.Sáu Tháng 3 23, 2012 11:34 am

1. QUÁN HUẾ

a. Phú Xuân: 128 Đinh Tiên Hoàng Quận 1- 8200 329
b. Bến Ngự: 77 Huỳnh Tịnh Của Quận 3- 8201345
c. Bích Liên: 386/71D Lê Văn Sĩ Quận 3- 843 6616
d. Huế Chừ: 55bis Phạm Ngọc Thạch Quận 3- 825 1706
e. Quán Đo Đo 10/14 Lương Hữu Khánh, Q.1- 9.254.159 .Vào hẻm 177 Nguyễn Thị Minh Khai (ngay ngã 3 Nguyễn Thượng Hiền) Quán bán suốt ngày, yên tĩnh ,thoáng, chỗ ngồi lịch sự .Có mì quảng, bún bò huế, cơm hến, bánh bèo, bánh đập mắm cái, mít trộn....
f. Quán Phú Hương: 21 Sao Mai Q.Tân Bình . Từ trung tâm thành phố đi theo đường CMT8, qua ngã 3 ông Tạ (ngã 3 Phạm Văn Hai) chừng 100m, ngang số 145 CMT8 thì rẽ trái vào đường nhỏ Sao Mai. Quán ấm cúng, bán suốt ngày, đồ ăn rất ngon . Mì quảng, cao lầu hội an, hến trộn, mít trộn, thịt heo luộc cuốn bánh tráng, cá nục cuốn bánh tráng, bún cá ngừ. Đúng mùa có cá chuồn
g. Nam Giao: 136/15 Lê Thánh Tôn (vào 1 ngõ cụt sau chợ Bến Thành) . Một góc yên tĩnh ở trung tâm thành phố. Quán bình dân nhưng trên bàn vẫn có hoa tươi. Đủ các món như bún bò, bánh bèo, nậm, bột lọc, cơm hến, hến trộn......
h. Kim Long: 80/86 Trần Quang Diệu Q.3-8.436.498. Quán trong hẻm, lịch sự, yên tĩnh. Thực đơn khá đầy đủ : bánh khoái, nem lụi, chả tôm, chè khoai tía. Riêng cơm hến chỉ có thứ 7 và Chủ Nhật
i. Quán Ruốc: 158 Trần Huy Liệu P15 Q.PN-8.457.874. Gần ngã 4 Hoàng Văn Thụ, Bún bò Huế, bánh canh cá lóc, bánh canh chả cua: 8.000đ/tô Bánh khoái: 10.000đ Nham Huế: 25.000đ Lẩu cá ngạnh: 35.000đ Cá dìa: 50.000đ Cá hanh: 55.000đ
j. Chỉ mới mở ra chừng hơn mười ngày, nhưng quán Ruốc đã được nhiều người sành ăn món Huế tìm đến. Bởi vì theo họ món ăn ở đây đúng là Huế. Món đinh của Ruốc chính là bánh khoái được giới thiệu là nguyên mẫu ở cầu Ðông Ba. Quán không sang trọng, cầu kỳ, chỉ hơi sang hơn quán bình dân một chút. Nhưng ở đây, ngoài bánh khoái cùng các món ăn quen thuộc của Huế như bún bò, bún chả cua, nem lụi, tôm chua thịt luộc, bánh nậm, lọc, ram ít…, người ta còn tìm được những món phải dùng nguyên liệu được giới thiệu là chở từ Huế vào như hến trộn, vả trộn hay các món lẩu um cá ngạnh, cá dìa, cá hanh… Ngày chủ nhật còn có món cơm hến với cả nước luộc hến cũng được chuyển từ Huế vào. Quán còn có bán loại rượu làng Chuồn, một loại rượu nổi tiếng ở Huế, rượu nồng mà không cay, khi uống vào cứ ấm người thật dễ chịu.
k. Quán Đông Ba: 10A Nguyễn Du . Quán có bún bò, bánh canh cua
l. Quán Gia Hội
i. 45A Lý Chính Thắng (gần ngã 3 Huỳnh Tịnh Của) Q.3-8.480.001
ii. 14A Đường số 2, cư xá Lữ Gia Q.11-8.662.827. đường đối diện ĐH Bách Khoa
m. Quán Đất Phương Nam: 82 Huỳnh Tịnh Của Q.3 Ngoài các món nhậu miền nam,có món Huế, bánh lọc, bánh nậm rất ngon. Gọi món này phải chờ vì quán mới hấp bột, bánh đưa ra nóng hổi, thơm phức mùi lá. Chả bò cũng ngon
n. Quán Ái Mỹ: 1163 Bình Quới-5.563.390 . Quán nằm giữa Bình Quới 1 & Bình Quới 2, đến đây rẽ vào đường đi vào quán càfê Bình An. Những món Huế như hến, trái vả, con nuốt, cá sòng...bia Huda. Chỗ ngồi thoải mái, những dãy nhà rường bao quanh 1 khoảng sân. Khá nhiều món như vả, nuốt, cá chình, cá bống thệ...
o. Ngự Viên: 40 Kỳ Đồng, gần hồ bơi Kỳ Đồng . Giá hơi cao
p. Quán Tib: 187 Hai Bà Trưng .Q3-8.297.242 (giữa Điện Biên Phủ và Nguyễn Đình Chiểu). Mở cửa trưa và chiều tối, đây là quán đầu tiên trình bày món ăn rất nghệ thuật

Re: NHỮNG QUÁN ĂN NỔI TIẾNG Ở SÀI GÒN
gửi bởi Tô Trung Kiệt » T.Sáu Tháng 3 23, 2012 11:36 am

Các món ăn chơi

1. KEM

a. Kem Pinky: 345 Nguyễn TrọngTuyển, P.1, Q. Tân Bình đối diện ĐH Maketing
b. Kem bố già : hồ hướng nghiệp (đối diện vũ trường mưa rừng)
c. Kem Mum Mập Trần Quốc Thảo Q3,xéo trường Nguyễn Thái Sơn,=giá pinky
d. Kem Cầu Bông : hẻm kế giày Thông,trước khi tới ngã 4 đinh tiên hoàng-VTS-NPK
e. Kem Goody:133 Hai Bà Trưng Quận 1
f. Kem Pinky: 2B Sư Thiện Chiếu Quận 3

2. CHÈ
a. Chè Thái : 280 Nguyễn Tri Phương Quận 10
b. Chè 1000đ : cuối đường Bùi Minh Trực Q8,gần ngã 3 Bông Sen
c. Chè 75 Trần Huy Liệu Q3 . 1000-7000
d. Thạch chè Hiển Khánh 718 Nguyễn Đình Chiểu f18,Q3 3000đ/chén
e. Chè người hoa Hà Ký: 138 Châu Văn Liêm Quận 5- 8567 039
f. Chè Thái :368 Cách Mạng Tháng Tám Quận 3- 9316 300
g. Chè quán Spice: 100A Nguyễn Thị Minh Khai Quận 1- 829 4020
h. Chè Hà Ký: 138 Châu Văn Liêm Q5- ngay ngã tư với Hồng Bàng. Quán nhỏ, nhiều loại chè của người Hoa như: đậu hủ, bo bo đậu hủ, đậu hủ hạnh nhân, quy phục linh Quảng Châu, củ năng hột gà, tuyết chi nhãn nhục....
i. Quán chè nằm ở vỉa hè 1603 đường Ba Tháng Hai, quận 10.Tuy không có bảng hiệu nhưng với thời gian tồn tại trên 20 năm, quán chè này đã làm hài lòng nhiều người khi đến đây với đủ các loại chè như chè đậu đen, chè đậu đỏ, sâm bửu lượng
3. Nước mía CMT8-Sư Nguyệt Anh, đối diện cổng bên hông Tao Đàn
4. Phá lấu : bờ kè kênh nhiêu lộc đường hoàng sa gần thảo cầm viên
5. Phá lấu : ngã 4 Khánh hội-hoàng diệu. 2000/c, gỏi bò dở tệ
6. Phá lấu chiên: hẻm 243 Tôn Đản Q4. 3000/chén
7. GỎI KHÔ BÒ
a. Gỏi khô bò Đạt Thành:227 Võ Văn Tần Quận 3 - 8334 980, 4k /dĩa
b. Gỏi khô bò quán 85:85 Trần Quang Diệu Quận 3 -8436 485, 4k /dĩa
c. Gỏi khô bò công viên lê văn tám : trước CV LVT dường hai bà trưng
8. Chả giò Cổ Ngư :222 Pasteur Quận 3
9. Chả giò Nhà Hàng Á:19 Công Trường Lam Sơn Quận 1- 8234 999
10. Chả cá Hà Nội: 31 Nguyễn Thị Diệu Chủ quán là con của chính chủ quán Lã Vọng gốc ở Hà Nội .Người Hà nội nhận xét phải ăn vào mùa đông lạnh lẽo mới cảm nhận được cái ngon của món này
11. Chả cá Hà Nội: 5A Trần Nhuật Duật (gần ngã 3 Trần Quang khải) Tân Định Q.1-8.484.240 Chả cá 59.000đ/ phần Cháo cá 6.900đ/ chén Ốc hấp 3.900đ/ con Quán khá ấn tượng với bảng hiệu làm từ tấm gỗ hình một con cá. Nội thất được trang trí với những bức tranh sơn dầu phố phường Hà Nội. Thực khách đến đây còn được nghe văng vẳng giai điệu hát ả đào. Theo anh Võ Hiệp, chủ quán cho biết, quán chả cá Hà Nội của gia đình đã có mặt tại TP.HCM 16 năm qua. Trong khi chờ đợi món chả cá, bạn có thể gọi vài con ốc hấp chấm nước mắm gừng cay nồng như một món khai vị để bắt đầu bữa ăn. Chả cá được làm từ hai loại cá lăng hoặc cá lóc, theo anh Hiệp mùa có cá lăng, nhất là được cá sông La Ngà thì thật tuyệt. Cá tươi được lạng lấy phi lê dày cỡ nửa phân, đem ướp với gia vị, riềng, mẻ, nghệ, mắm tôm, phải là thứ mắm tôm Cửa Lò - Nghệ An mà quán đã đặt riêng để chế biến món này. Chả của quán thường được ướp trước khoảng 3 tiếng để gia vị thấm thật đều vào từng sớ cá. Điều đặc biệt của món ăn này là lên lửa hai lần, sau khi nướng chả tiếp tục được rán trên chảo nhưng món ăn không kém đi mà còn tăng thêm mùi vị nhờ mùi thơm của thì là, hành lá như bổ khuyết những gì còn thiếu cho món chả trở nên hoàn thiện hơn. Cho vào chén vài cọng rau thơm, bánh đa bóp vụn, khoanh bún đồng tiền, vài hạt đậu phộng, vài sợi hành hoa, đặt miếng chả nóng hổi lên trên, và chan chút mắm tôm ngầu bọt thơm lừng, vì mắm đã được cho thêm một giọt tinh dầu cà cuống. Nếu bạn đến sớm, may ra còn phần bao tử cá kèm theo chả, miếng bao tử giòn, ngọt càng nhai càng tăng sự khoái khẩu. Nhấp ly rượu làng Vân sủi tăm nồng ấm lúc này mới thấy đầy đủ sự thú vị của món ăn mang đến.
12. Xôi Xiêm, bánh Bí : đối diện chè thạch Hiển Khánh
13. Bò bía: gần trường Nam Kỳ Khởi Nghĩa (cấp 3)Q.11,đi theo đường 3/2,rẽ Nguyễn Thị Nhỏ chừng 200m thì rẽ vào 1 hẻm nhỏ(trường NKKN ở trong ấy).Bán món bò bía chỉ 200đ/cuốn gồm củ sắn,tôm khô là chính,ngon,Theo quan sát thì vệ sinh ok.hãy đến vào giờ học,vì lúc ấy hs đang học,ko phải chen chúc.
14. Cocktail Yên Đỗ: 79 Lý Chính Thắng Quận 3- 843 60 77
15. Nem Ninh Hòa- Trường Tiền : 9A Kỳ Đồng
16. ANANAS-Pizza kiểu Việt: 246/10B24 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Q. Bình Thạnh – 5122521 Theo bà Nguyễn Thị Tú Trinh, bếp trưởng cửa hàng Ananas chuyên chế biến món pizza giao tận nơi cho biết lò nướng bánh pizza phải là lò xây bằng gạch chịu nhiệt, vòm lò hình vòng cung. Sau khi củi được đốt nóng trực tiếp trên nền lò ở một góc, hơi nóng tỏa đều từ trên xuống và từ nền lò lên với nhiệt độ khoảng 3000C. Lúc đó chiếc bánh đã được chuẩn bị sẵn cho vào lò nướng ngay, nhờ nhiệt độ cao và nóng đều, bột bánh sẽ nổi ngay tức khắc. Theo các đầu bếp, bí quyết của chiếc bánh pizza ngon ở chỗ bột bánh phải nở xốp và giòn, không được chai, cứng. Ananas giới thiệu các loại bánh pizza đặc biệt trong thành phần bột được trộn khoai lang như pizza Thăng Long được làm từ phi lê cá lóc, hành lá, mẻ; pizza Cố Ðô dùng các loại nem Huế, chả Huế làm thành phần chủ lực của nhân. Pizza Phương Nam dùng thịt bò lúc lắc, hành tây, ớt Ðà Lạt. Cái khéo léo của các đầu bếp Việt là dùng hương vị, sản vật của địa phương sao cho hài hòa vừa nổi bật mùi vị của các loại trái cây, rau củ, tôm cá nhưng vẫn không xa rời nét đặc trưng của pizza Ý.

(nguồn từ SGTT)

http://www.truongnguyenkhuyen.com/viewtopic.php?t=1956&f=36&sid=18d8efb275535cd0e6615f0bd038ca89

» Ăn uống và sức khỏe - Tác dụng chữa bệnh không ngờ tới